こんにちは！
『株式会社まるむね』のグループ農園『株式会社うきうき熊本阿蘇農園』です😊

今回は、先月から収穫が始まりました「青島みかん」についてご紹介します🍊

🍊味が育つ“晩生みかん”
青島みかんは、寒さの中でゆっくりと甘さを蓄える晩生みかんです。12月に収穫が始まり、収穫後にさらに貯蔵することでコクと甘みが増します。大きめで厚めの皮・内皮ともに厚く貯蔵性に優れ、春先まで長く楽しめるのも特徴です。

👀「早生みかん」との違い
🍊早生みかん
旬・時期： 11月ごろ〜
形状：小〜中玉、丸みがある
皮・内皮：薄い、剥きやすい
味・風味：酸味と甘みのバランス◎

🍊青島みかん
旬・時期：1月上旬〜
形状：大玉、扁平
皮・内皮：厚い、しっかりしている
味・風味：甘みとコクがあり濃厚

❄️寒さと時間が味わいを育てる
青島みかんは、 ただ収穫を待っているわけではありません。冬の寒さに当たることで実の中の水分と糖のバランスが整い、味が落ち着くのを待つ。その変化が、味わいを完成させます。みなさんに一番良い状態でお届けするため、収穫と貯蔵を進めています。

📸収穫の様子

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熊本市西区河内町で1967年（昭和42年）に河内みかん販売組合として創業。
生産者と消費者をつなぐ“おいしさの架け橋”として、安全・安心でおいしい農産物をお届けしています。

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